Gizi olahraga merupakan terapan gizi kepada atlet untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, perkembangan, dan pemeliharaan kebugaran agar mampu mencapai prestasi yang optimal. Ilmu gizi olahraga adalah hubungan antara pengelolaan makanan dengan kinerja fisik yang bermanfaat untuk kesehatan, kebugaran, pertumbuhan anak, serta pembinaan prestasi olahraga. Berdasarkan pengertian yang telah diungkapkan di atas, kata kunci yang terkait dengan ilmu gizi olahraga yaitu: sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kebugaran agar mampu mencapai prestasi olahraga yang optimal pada atlet.
Buku ini menjelaskan secara menyeluruh dasar-dasar gizi olahraga yang diharapkan dapat membantu dalam memberikan perencanaan terapan gizi yang tepat pada atlet. Hal-hal yang dibahas pada buku ini mencakup zat gizi makro dan zat gizi mikro untuk latihan, sistem metabolisme dan kebutuhan energi atlet, pengaturan menu makanan pada atlet, zat ergogenik gizi, gangguan dan penyakit terkait gizi pada atlet. Seluruhnya ditulis berdasarkan studi terkini dan pengalaman praktik penulis ketika memberikan pendampingan gizi pada atlet di berbagai cabang olahraga. Dengan membaca buku ini, para pembaca diharapkan memperoleh pengetahuan tentang gizi olahraga dan dapat dijadikan landasan pengetahuan kepada mahasiswa, para pengajar, peneliti, dan praktisi dalam dunia gizi olahraga. Buku ini juga membahas mengenai penyakit-penyakit apa saja yang berhubungan dengan gizi, pemenuhan kebutuhan energi tubuh, pedoman makanan bagi olahragawan serta mitos makanan dan minuman untuk atlet.