Penyelenggaraan makanan dalam kejuaraan olahraga sangat menantang karena olahragawan yang berpartisipasi memiliki kebutuhan gizi berbeda-beda dan variasi menu seperti diet rendah energi, low fat, rendah serat dan makanan khusus seperti diet vegetarian, Indeks Glikemik, gluten free serta preferensi makanan berbeda karena dipengaruhi oleh budaya dan agama seperti makanan halal. Namun, saat ini pe…
Gizi adalah salah satu faktor penting untuk mendukung olahraga. Setiap zat gizi memiliki peran bagi tubuh dalam proses metabolisme. Asupan gizi yang lengkap dan porsi yang tepat akan membuat olahraga yang dilakukan menjadi lebih baik dan fungsi tubuh juga akan maksimal. Setiap atlet harus memperhatikan pemenuhan asupan gizinya terutama pada keseimbangan antara asupan dan pengeluaran energi, bai…
Buku ini memberikan pengetahuan bagi atlet terkait pentingnya pengaturan gizi bagi performanya dalam meraih prestasi. Salah satu hal penting dalam menunjang keberhasilan seorang atlet adalah pemenuhan gizi yang tepat, sehingga tercapai kondisi fisik yang prima dan performa yang optimal dalam memperoleh prestasi terbaiknya.